Lebeni Yoğurt Çorbası – Şanlıurfa

Yoğurt çorbası yöresel adıyla Lebeni çorbası doğunun çeşitli bölgelerinde yapılmaktadır en güzelini Şanlıurfa’da tatma fırsatı buldum. internetten baktığım kadarıyla tarifini sizinle paylaşmak istedim. Afiyet olsun.

Malzemeler
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağı su
  • 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • Tuz

Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ekleyerek iyice çırpın. 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Buğdayı yıkayıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Hazırlanışı
* Tavada sıvıyağ ı kızdırıp naneyi kavurun. Çorbanın üzerine naneli sos gezdirip sıcak olarak servis yapın
Hazırlama Süresi : 10 dk. Pişirme Süresi : 20 dk

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir